Zutaten:

• 3 große und dicke Möhren
• 200g Joghurt oder zur Not Schmand
• 3 große Knoblauchzehen
• Salz
• Pfeffer
• Petersilie nach Geschmack

Zubereitung:

Möhren schälen und ja nach Wunsch grob oder fein raspeln. Knoblauchzehen pressen oder ganz fein raspeln. Knoblauch und Möhren verrühren und den Joghurt unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zusätzlich kann man auch etwas Petersilie für die Farbe beigeben.  Nun mindesten 1-2h im Kühlschank ziehen lassen, Am besten schmeckt er nach ca. 6h. Eignet sich hervorragend als Beilage zu Schnitzel oder zart gebratenem Hähnchensteak.

Quelle:

• Club Hotel Petrovice