Zutaten:

• 450g Gouda am Stück
• 2 Dosen Mandarinen Orangen
• 6-8 EL Mayonnaise
• nach Geschmack Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung:

Den Gouda in feine Würfel schneiden, die Mandarinen gut abtropfen lassen und halbieren bzw. kleinschneiden. Käse und Mandarinen in eine Schüssel geben und Stück für Stück Mayonnaise bis zur gewünschte Konsistenz unterrühren. Habe keine genaue Mengenangabe, mache das immer nach Gefühl, so ca. 6-8 Esslöffel. Zusätzlich kann je nach Geschmack der Salat noch mit Petersilie oder Schnittlauch aufgewertet werden, ich mag ihn jedoch lieber ohne das Grünzeug.

Quelle:

• Langweilo's Rezepte
• Rosemarie Richter