Zutaten:

• 200g Butter
• 200g weiße Kuvertüre
• 200g Kokosflocken
• 2EL Rum 
• 200g Puderzucker

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren und den Rum tropfenweise einrühren. Die Kuvertüre im Wasserbad erhitzen. Dazu nimmt man einen großen Topf mit Wasser in den man einen kleineren Topf stellt, in dem sich dann die Schokolade befindet. Das Wasser langsam erhitzen (darf nicht zu heiß sein, bzw. nicht kochen! Kuvertüre klumpt sonst) und die Kuvertüre unter Rühren zum Schmelzen bringen. Wenn die Kuvertüre flüssig ist, etwas abkühlen lassen und die Kokosflocken sowie die Butter unterrühren. Zuletzt den gesiebten Puderzucker unterrühren bis die Masse fest und formbar ist. Nun in Kokosflocken wälzen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Quelle:

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